Ficha de alimento / Fuente: USDA

Hojas de mostaza

Categoría: Vegetal, raíz o tubérculo

Preparación: Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.

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Ilustración de Hojas de mostaza: Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.

Porción

Ajusta la cantidad

Posición por 100 g · #1 = mayor cantidad, no una calificación de salud. Se actualiza al publicar el catálogo.

Calorías

Posición 161 de 175 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

26.0 kcal

Proteína

Posición 118 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

2.6 g

Carbohidratos

Posición 147 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

4.5 g

Grasa

Posición 124 de 195 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.5 g

Fibra

Posición 108 de 186 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

2.0 g

Agua

Posición 22 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

91.8 g

Calcio

Posición 44 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

118.0 mg

Hierro

Posición 93 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.9 mg

Magnesio

Posición 149 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

13.0 mg

Fósforo

Posición 128 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

42.0 mg

Potasio

Posición 151 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

162.0 mg

Sodio

Posición 105 de 183 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

9.0 mg

Vitamina C

Posición 32 de 178 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

25.3 mg

Tiamina

Posición 127 de 185 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Riboflavina

Posición 102 de 179 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Niacina

Posición 125 de 188 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.4 mg

Vitamina B6

Posición 113 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Folato

Posición 137 de 176 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

9.0 µg

Colina

Posición 132 de 134 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.4 mg

Vitamina B12

Posición 116 de 166 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina A

Posición 4 de 169 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

618.0 µg

Vitamina E

Posición 24 de 143 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.8 mg

Vitamina D (UI)

Posición 103 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 IU

Vitamina D (D2 + D3, µg)

Posición 103 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina K (filoquinona)

Posición 4 de 147 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

592.7 µg

Colesterol

Posición 118 de 170 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Composición USDA por 100 g para esta preparación. Los valores ausentes y los resultados bajo límites de cuantificación no se usan en cálculos; consulta los límites originales en USDA. Estos datos no demuestran un beneficio específico para la salud.

206 alimentos · por 100 g

¿Qué posición ocupa?

La posición 1 tiene la mayor cantidad. Se comparan todos los alimentos publicados con datos para la misma forma del nutriente, usando unidades compatibles. Las posiciones se actualizan al publicar cambios en el catálogo; una posición alta no significa que un alimento sea más saludable.

218 nutrientes · página 1 de 19

Los valores no reportados nunca se cuentan como cero. Los empates se ordenan por el identificador estable del alimento. Las barras muestran la posición relativa, no un porcentaje de ingesta recomendada.

Créditos de las fotografías
Bitameans preparation illustration: Mustard greens · Preparation illustration © 2026 Q8pass Society. · Q8pass Society commissioned digital illustration. Versiones WebP cuadradas preparadas a partir de la ilustración encargada; es una obra gráfica, no una fotografía de identificación ni una porción medida.

Fotografía de referencia; no es la muestra analizada por USDA.

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