EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácido glutámico
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Un aminoácido informado individualmente. La referencia representa Ácido L-glutámico. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Ácido L-glutámico. Fórmula C5H9NO4; PubChem CID 33032; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 33032, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente: · Sin revisión científica editorial.
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ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Ácido glutámico (Glutamic acid), en g por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Orientación sobre ingesta
No hay una ficha específica de los NIH ODS validada para esta identidad en la versión publicada de Bitameans. No atribuimos a esta forma las recomendaciones de otro nutriente. La ausencia de una ficha no significa que no exista un límite superior de ingesta.
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 33032: L-Glutamic Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13
