Ficha de alimento / Fuente: USDA

Jícama

Categoría: Vegetal, raíz o tubérculo

Preparación: Crudo, según la descripción del USDA.

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Ilustración de Jícama: Crudo, según la descripción del USDA.

Porción

Ajusta la cantidad

Posición por 100 g · #1 = mayor cantidad, no una calificación de salud. Se actualiza al publicar el catálogo.

Calorías

Posición 142 de 175 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

38.0 kcal

Proteína

Posición 181 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.7 g

Carbohidratos

Posición 112 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

8.8 g

Grasa

Posición 191 de 195 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 g

Fibra

Posición 52 de 186 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

4.9 g

Agua

Posición 36 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

90.1 g

Calcio

Posición 163 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

12.0 mg

Hierro

Posición 111 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.6 mg

Magnesio

Posición 154 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

12.0 mg

Fósforo

Posición 182 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

18.0 mg

Potasio

Posición 158 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

150.0 mg

Sodio

Posición 134 de 183 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

4.0 mg

Vitamina C

Posición 40 de 178 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

20.2 mg

Tiamina

Posición 168 de 185 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Riboflavina

Posición 147 de 179 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Niacina

Posición 158 de 188 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.2 mg

Vitamina B6

Posición 165 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Folato

Posición 124 de 176 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

12.0 µg

Colina

Posición 75 de 134 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

13.6 mg

Vitamina B12

Posición 99 de 166 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina A

Posición 109 de 169 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.0 µg

Vitamina E

Posición 67 de 143 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.5 mg

Vitamina D (UI)

Posición 89 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 IU

Vitamina D (D2 + D3, µg)

Posición 88 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina K (filoquinona)

Posición 108 de 147 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.3 µg

Colesterol

Posición 101 de 170 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Composición USDA por 100 g para esta preparación. Los valores ausentes y los resultados bajo límites de cuantificación no se usan en cálculos; consulta los límites originales en USDA. Estos datos no demuestran un beneficio específico para la salud.

Aminoácidos reportados

Treonina: 0.0 gPosición 136 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Isoleucina: 0.0 gPosición 140 de 150 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Leucina: 0.0 gPosición 138 de 150 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Lisina: 0.0 gPosición 144 de 154 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Metionina: 0.0 gPosición 132 de 151 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Cistina: 0.0 gPosición 119 de 132 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Fenilalanina: 0.0 gPosición 138 de 149 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Tirosina: 0.0 gPosición 137 de 146 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Valina: 0.0 gPosición 134 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Arginina: 0.0 gPosición 128 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Histidina: 0.0 gPosición 118 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Alanina: 0.0 gPosición 138 de 144 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Ácido aspártico: 0.2 gPosición 101 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Ácido glutámico: 0.0 gPosición 139 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Glicina: 0.0 gPosición 139 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Prolina: 0.0 gPosición 132 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Serina: 0.0 gPosición 133 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

206 alimentos · por 100 g

¿Qué posición ocupa?

La posición 1 tiene la mayor cantidad. Se comparan todos los alimentos publicados con datos para la misma forma del nutriente, usando unidades compatibles. Las posiciones se actualizan al publicar cambios en el catálogo; una posición alta no significa que un alimento sea más saludable.

218 nutrientes · página 1 de 19

Los valores no reportados nunca se cuentan como cero. Los empates se ordenan por el identificador estable del alimento. Las barras muestran la posición relativa, no un porcentaje de ingesta recomendada.

Créditos de las fotografías
Bitameans preparation illustration: Jicama · Preparation illustration © 2026 Q8pass Society. · Q8pass Society commissioned digital illustration. Versiones WebP cuadradas preparadas a partir de la ilustración encargada; es una obra gráfica, no una fotografía de identificación ni una porción medida.

Fotografía de referencia; no es la muestra analizada por USDA.

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