Ficha de alimento / Fuente: USDA

Altramuces

Categoría: Legumbre, grano o cereal

Preparación: Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.

Cargando cuenta…

Ilustración de Altramuces: Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.

Porción

Ajusta la cantidad

Posición por 100 g · #1 = mayor cantidad, no una calificación de salud. Se actualiza al publicar el catálogo.

Calorías

Posición 79 de 175 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

119.0 kcal

Proteína

Posición 53 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

15.6 g

Carbohidratos

Posición 106 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

9.9 g

Grasa

Posición 71 de 195 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

2.9 g

Fibra

Posición 79 de 186 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

2.8 g

Agua

Posición 115 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

71.1 g

Calcio

Posición 70 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

51.0 mg

Hierro

Posición 81 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.2 mg

Magnesio

Posición 49 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

54.0 mg

Fósforo

Posición 81 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

128.0 mg

Potasio

Posición 117 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

245.0 mg

Sodio

Posición 135 de 183 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

4.0 mg

Vitamina C

Posición 109 de 178 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.1 mg

Tiamina

Posición 48 de 185 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Riboflavina

Posición 116 de 179 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Niacina

Posición 122 de 188 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.5 mg

Vitamina B6

Posición 183 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Folato

Posición 39 de 176 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

59.0 µg

Vitamina B12

Posición 108 de 166 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina A

Posición 142 de 169 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina D (UI)

Posición 96 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 IU

Vitamina D (D2 + D3, µg)

Posición 96 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Colesterol

Posición 110 de 170 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Composición USDA por 100 g para esta preparación. Los valores ausentes y los resultados bajo límites de cuantificación no se usan en cálculos; consulta los límites originales en USDA. Estos datos no demuestran un beneficio específico para la salud.

Aminoácidos reportados

Triptófano: 0.1 gPosición 50 de 147 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Treonina: 0.6 gPosición 46 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Isoleucina: 0.7 gPosición 45 de 150 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Leucina: 1.2 gPosición 46 de 150 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Lisina: 0.8 gPosición 45 de 154 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Metionina: 0.1 gPosición 62 de 151 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Cistina: 0.2 gPosición 43 de 132 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Fenilalanina: 0.6 gPosición 47 de 149 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Tirosina: 0.6 gPosición 44 de 146 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Valina: 0.7 gPosición 51 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Arginina: 1.7 gPosición 26 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Histidina: 0.4 gPosición 39 de 148 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Alanina: 0.6 gPosición 50 de 144 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Ácido aspártico: 1.7 gPosición 42 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Ácido glutámico: 3.7 gPosición 26 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Glicina: 0.7 gPosición 43 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Prolina: 0.6 gPosición 54 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.Serina: 0.8 gPosición 42 de 145 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

206 alimentos · por 100 g

¿Qué posición ocupa?

La posición 1 tiene la mayor cantidad. Se comparan todos los alimentos publicados con datos para la misma forma del nutriente, usando unidades compatibles. Las posiciones se actualizan al publicar cambios en el catálogo; una posición alta no significa que un alimento sea más saludable.

218 nutrientes · página 1 de 19

Los valores no reportados nunca se cuentan como cero. Los empates se ordenan por el identificador estable del alimento. Las barras muestran la posición relativa, no un porcentaje de ingesta recomendada.

Créditos de las fotografías
Bitameans preparation illustration: Lupin beans · Preparation illustration © 2026 Q8pass Society. · Q8pass Society commissioned digital illustration. Versiones WebP cuadradas preparadas a partir de la ilustración encargada; es una obra gráfica, no una fotografía de identificación ni una porción medida.

Fotografía de referencia; no es la muestra analizada por USDA.

Tus preferencias de privacidad

El almacenamiento esencial mantiene tu sesión y tus preferencias. Con tu permiso, Google Analytics mide las visitas a páginas públicas. No medimos el planificador, tu cuenta ni tus datos personales. La publicidad sigue desactivada. Estas opciones no te suscriben a artículos.

Puedes cambiar tus preferencias desde el pie de página. Se recuerdan en este navegador hasta 180 días; nuevos proveedores requieren una nueva elección.