Ficha de alimento / Fuente: USDA

Rúcula

Categoría: Vegetal, raíz o tubérculo

Preparación: Crudo, según la descripción del USDA.

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Ilustración de Rúcula: Crudo, según la descripción del USDA.

Porción

Ajusta la cantidad

Posición por 100 g · #1 = mayor cantidad, no una calificación de salud. Se actualiza al publicar el catálogo.

Calorías

Posición 162 de 175 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

25.0 kcal

Proteína

Posición 117 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

2.6 g

Carbohidratos

Posición 156 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

3.6 g

Grasa

Posición 109 de 195 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.7 g

Fibra

Posición 119 de 186 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.6 g

Agua

Posición 23 de 206 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

91.7 g

Calcio

Posición 32 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

160.0 mg

Hierro

Posición 74 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.5 mg

Magnesio

Posición 56 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

47.0 mg

Fósforo

Posición 123 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

52.0 mg

Potasio

Posición 66 de 205 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

369.0 mg

Sodio

Posición 75 de 183 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

27.0 mg

Vitamina C

Posición 47 de 178 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

15.0 mg

Tiamina

Posición 121 de 185 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Riboflavina

Posición 83 de 179 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Niacina

Posición 145 de 188 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.3 mg

Vitamina B6

Posición 134 de 187 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.1 mg

Folato

Posición 21 de 176 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

97.0 µg

Colina

Posición 72 de 134 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

15.3 mg

Vitamina B12

Posición 50 de 166 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina A

Posición 30 de 169 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

119.0 µg

Vitamina E

Posición 69 de 143 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.4 mg

Vitamina D (UI)

Posición 37 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 IU

Vitamina D (D2 + D3, µg)

Posición 35 de 152 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 µg

Vitamina K (filoquinona)

Posición 16 de 147 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

108.6 µg

Colesterol

Posición 51 de 170 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.0 mg

Composición USDA por 100 g para esta preparación. Los valores ausentes y los resultados bajo límites de cuantificación no se usan en cálculos; consulta los límites originales en USDA. Estos datos no demuestran un beneficio específico para la salud.

206 alimentos · por 100 g

¿Qué posición ocupa?

La posición 1 tiene la mayor cantidad. Se comparan todos los alimentos publicados con datos para la misma forma del nutriente, usando unidades compatibles. Las posiciones se actualizan al publicar cambios en el catálogo; una posición alta no significa que un alimento sea más saludable.

218 nutrientes · página 1 de 19

Los valores no reportados nunca se cuentan como cero. Los empates se ordenan por el identificador estable del alimento. Las barras muestran la posición relativa, no un porcentaje de ingesta recomendada.

Créditos de las fotografías
Bitameans preparation illustration: Arugula · Preparation illustration © 2026 Q8pass Society. · Q8pass Society commissioned digital illustration. Versiones WebP cuadradas preparadas a partir de la ilustración encargada; es una obra gráfica, no una fotografía de identificación ni una porción medida.

Fotografía de referencia; no es la muestra analizada por USDA.

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