EXPLORA UN NUTRIENTE
Luteína + zeaxantina
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Luteína + zeaxantina. Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
140 foods with data 66 not reported, excluded from ranking
- Pimentón
Seco, según la descripción del USDA.
18.944 µg - Espinaca
Espinaca cruda.
12.198 µg - Acelga
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
11.015 µg - Hojas de mostaza
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
10.400 µg - Col rizada
Crudo, según la descripción del USDA.
6261 µg - Berza
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
6197 µg - Berro
Crudo, según la descripción del USDA.
5767 µg - Albahaca fresca
Hojas frescas de albahaca.
5650 µg - Perejil
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
5561 µg - Rúcula
Crudo, según la descripción del USDA.
3555 µg - Arvejas verdes
Arvejas verdes hervidas, escurridas, sin sal.
2593 µg - Orégano seco
Orégano seco.
1895 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente trata los antioxidantes como grupo amplio y distingue alimentos de suplementos de dosis altas. No establece el mismo beneficio, dosis ni límite de seguridad para cada carotenoide o forma cis/trans; sus identidades siguen separadas en la clasificación.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Antioxidantes [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos. Ejemplos de antioxidantes incluyen:
- Beta carotenos
- Luteína
- Licopeno
- Selenio
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
Las verduras y frutas son ricas fuentes de antioxidantes. Existe amplia evidencia que el consumo de una dieta con muchas verduras y frutas es saludable y reduce riesgos de sufrir ciertas enfermedades. Pero no está claro si esto es debido a los antioxidantes, a algo más presente en los alimentos u otros factores.
Suplementos con altas dosis de antioxidantes en algunos casos pueden estar relacionados con riesgos para la salud. Por ejemplo, altas dosis de beta-caroteno pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores. Dosis elevadas de vitamina E podrían aumentar el riesgo de cáncer de próstata y un tipo de ataque cerebral. Los suplementos antioxidantes también podrían interactuar con algunas medicinas. Para reducir el riesgo, cuéntele a su proveedor de atención médica sobre cualquier antioxidante que toma.
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13