EXPLORA UN NUTRIENTE
Luteína + zeaxantina
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Luteína + zeaxantina. Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
140 foods with data 66 not reported, excluded from ranking
- Tomillo seco
Seco, según la descripción del USDA.
1895 µg - Coles de Bruselas
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
1290 µg - Brócoli
Brócoli hervido, escurrido, sin sal.
1080 µg - Puerro
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
925 µg - Maíz dulce
Maíz dulce amarillo hervido, escurrido, sin sal.
906 µg - Caqui
Crudo, según la descripción del USDA.
834 µg - Linaza
Linaza; la fuente no especifica molienda.
651 µg - Espárragos
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
618 µg - Alcachofa
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
464 µg - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
454 µg - Comino
Comino en semilla como especia.
448 µg - Okra
Okra hervida, escurrida, sin sal.
390 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente trata los antioxidantes como grupo amplio y distingue alimentos de suplementos de dosis altas. No establece el mismo beneficio, dosis ni límite de seguridad para cada carotenoide o forma cis/trans; sus identidades siguen separadas en la clasificación.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Antioxidantes [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos. Ejemplos de antioxidantes incluyen:
- Beta carotenos
- Luteína
- Licopeno
- Selenio
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
Las verduras y frutas son ricas fuentes de antioxidantes. Existe amplia evidencia que el consumo de una dieta con muchas verduras y frutas es saludable y reduce riesgos de sufrir ciertas enfermedades. Pero no está claro si esto es debido a los antioxidantes, a algo más presente en los alimentos u otros factores.
Suplementos con altas dosis de antioxidantes en algunos casos pueden estar relacionados con riesgos para la salud. Por ejemplo, altas dosis de beta-caroteno pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores. Dosis elevadas de vitamina E podrían aumentar el riesgo de cáncer de próstata y un tipo de ataque cerebral. Los suplementos antioxidantes también podrían interactuar con algunas medicinas. Para reducir el riesgo, cuéntele a su proveedor de atención médica sobre cualquier antioxidante que toma.
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13