EXPLORE UM NUTRIENTE
Vitamina C
Veja como as quantidades variam entre alimentos, na mesma base de comparação.
Entenda este nutriente ↓O que é?
Chemical reference: L-ascorbic acid (C6H8O6). USDA reports Vitamin C separately. [1] [2]
Esta forma de referência não representa todas as formas incluídas na quantidade do USDA.
Descrição, fonte e atribuição
Reference depiction: L-ascorbic acid. Formula C6H8O6; PubChem CID 54670067; charge 0. This specified form does not represent every form or molecule included in the USDA quantity.
PubChem Compound 54670067, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fonte · Condições de uso
Verificação da fonte:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
178 foods with data 28 not reported, excluded from ranking
- Mel
Honey; floral source not specified.
0,5 mg - Black-eyed peas
Cowpeas, catjang, mature seeds, cooked, boiled, without salt, exactly as identified by USDA.
0,4 mg - Atlantic mackerel
Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat, exactly as identified by USDA.
0,4 mg - Fava beans
Broadbeans (fava beans), mature seeds, cooked, boiled, without salt, exactly as identified by USDA.
0,3 mg - Cloves
Spices, cloves, ground, exactly as identified by USDA.
0,2 mg - Adzuki beans
Beans, adzuki, mature seeds, cooked, boiled, without salt, exactly as identified by USDA.
0 mg - Bamboo shoots
Bamboo shoots, cooked, boiled, drained, without salt, exactly as identified by USDA.
0 mg - Cevada perlada
Cooked pearled barley; added salt/fat not specified in the source description.
0 mg - Carne moída bovina 90% magra
Ground beef, 90% lean / 10% fat, cooked as a pan-broiled patty.
0 mg - Bison
Game meat, bison, separable lean only, cooked, roasted, exactly as identified by USDA.
0 mg - Feijão-preto
Cooked; boiled; without salt, as stated in the USDA source description.
0 mg - Pimenta-do-reino
Black pepper spice.
0 mg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER OS DADOS
O nutriente, em contexto
Como ler esta classificação
Esta página compara Vitamin C (Vitamin C, total ascorbic acid), em mg por 100 g de alimento.
As formas químicas e os métodos de medição permanecem separados. “Não reportado” significa que não há um valor disponível, não que o alimento contenha zero. A posição na classificação não determina as suas necessidades individuais nem diagnostica uma deficiência.
This NIH fact sheet concerns this nutrient. Its recommended amounts describe daily intake for the stated population, not a 100 g food portion. Keep food and supplement exposure separate as the source specifies.
A ficha da NIH ODS abaixo está no idioma original publicado pela fonte (inglês). A NIH não publica esta ficha em português brasileiro; não traduzimos doses nem recomendações.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
Vitamin C: Fact Sheet for Consumers
Texto original publicado pela NIH, com tabelas de ingestão por idade e sexo, precauções e o contexto de população indicado pela fonte. O Bitameans não fez uma revisão médica independente nem adapta estas recomendações à sua situação pessoal.
What is vitamin C and what does it do?
Vitamin C, also known as ascorbic acid, is a water-soluble nutrient found in some foods. In the body, it acts as an antioxidant, helping to protect cells from the damage caused by free radicals. Free radicals are compounds formed when our bodies convert the food we eat into energy. People are also exposed to free radicals in the environment from cigarette smoke, air pollution, and ultraviolet light from the sun.
The body also needs vitamin C to make collagen, a protein required to help wounds heal. In addition, vitamin C improves the absorption of iron from plant-based foods and helps the immune system work properly to protect the body from disease.
How much vitamin C do I need?
Fontes de identidade e estrutura
- PubChem Compound 54670067: L-Ascorbic Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13