Mantenha a curiosidade. Deixe o Bitameans do seu jeito.

Faça parte do Bitameans

Ficha do alimento / Fonte: USDA

Fígado bovino

Categoria: Carne, peixe, frutos do mar ou ovo

Preparo: Cozido, refogado.

Vendido habitualmente em: América Latina · América do Norte · Europa

Carregando conta…

Beef liver — reference photograph

Porção

Ajuste a quantidade

Aminoácidos

Posição por 100 g · #1 = maior quantidade, não uma nota de saúde. Atualizada ao publicar o catálogo.

Calorias

Posição 78 de 259 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

191.0 kcal

Proteína

Posição 9 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

29.1 g

Carboidratos

Posição 191 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

5.1 g

Gordura

Posição 91 de 287 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

5.3 g

Fibra

Posição 198 de 265 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.0 g

Água

Posição 214 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

58.8 g

Cálcio

Posição 263 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

6.0 mg

Ferro

Posição 29 de 273 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

6.5 mg

Magnésio

Posição 165 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

21.0 mg

Fósforo

Posição 20 de 297 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

497.0 mg

Potássio

Posição 108 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

352.0 mg

Sódio

Posição 62 de 271 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

79.0 mg

Vitamina C

Posição 144 de 259 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

1.9 mg

Tiamina

Posição 38 de 270 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.2 mg

Riboflavina

Posição 1 de 262 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

3.4 mg

Niacina

Posição 1 de 274 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

17.5 mg

Vitamina B6

Posição 7 de 271 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

1.0 mg

Folato

Posição 4 de 257 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

253.0 µg

Colina

Posição 1 de 191 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

426.0 mg

Vitamina B12

Posição 2 de 248 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

70.6 µg

Vitamina A

Posição 1 de 249 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

9442.0 µg

Vitamina E

Posição 90 de 207 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.5 mg

Vitamina D (UI)

Posição 15 de 221 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

49.0 IU

Vitamina D (D2 + D3, µg)

Posição 15 de 221 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

1.2 µg

Vitamina K (filoquinona)

Posição 82 de 209 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

3.3 µg

Colesterol

Posição 3 de 254 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

396.0 mg

Os valores importados do USDA são mostrados por 100 g. Valores ausentes na fonte permanecem indisponíveis.

Aminoácidos reportados

As quantidades correspondem à porção selecionada. Valores ausentes não são reportados e nunca são considerados zero.

Triptofano: 0.4 gPosição 9 de 203 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Treonina: 1.2 gPosição 12 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Isoleucina: 1.4 gPosição 9 de 206 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Leucina: 2.7 gPosição 3 de 206 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Lisina: 2.2 gPosição 20 de 211 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Metionina: 0.8 gPosição 10 de 208 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Cistina: 0.5 gPosição 2 de 184 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Fenilalanina: 1.5 gPosição 3 de 205 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Tirosina: 1.1 gPosição 7 de 200 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Valina: 1.8 gPosição 5 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Arginina: 1.7 gPosição 26 de 203 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Histidina: 0.9 gPosição 12 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Alanina: 1.6 gPosição 10 de 198 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Ácido aspártico: 2.7 gPosição 14 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Ácido glutâmico: 3.7 gPosição 38 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Glicina: 1.6 gPosição 6 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Prolina: 1.3 gPosição 21 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Serina: 1.3 gPosição 11 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

298 alimentos · por 100 g

Qual é a posição deste alimento?

A posição 1 corresponde à maior quantidade. Comparamos todos os alimentos publicados com dados para a mesma forma do nutriente, usando unidades compatíveis. Os rankings são atualizados quando as alterações do catálogo são publicadas; uma posição alta não significa que um alimento seja mais saudável.

229 nutrientes · página 1 de 20

Valores não informados nunca contam como zero. Empates usam o identificador estável do alimento. As barras mostram a posição relativa, não uma porcentagem da ingestão recomendada.

Créditos das fotografias
Beef liver sashimi.JPG · Schellack · CC BY 3.0. Cropped to a square, resized and converted to WebP.

Fotografia de referência; não é a amostra analisada pelo USDA.

As suas preferências de privacidade

O armazenamento essencial mantém a sua sessão e preferências. Com a sua permissão, o Google Analytics mede visitas a páginas públicas. Não medimos o planejador, a sua conta nem dados pessoais. A publicidade permanece desativada. Estas opções não o inscrevem em artigos.

Altere suas preferências no rodapé. As escolhas ficam salvas neste navegador por até 180 dias; novos provedores exigem uma nova escolha.