EXPLORA UN NUTRIENTE
Fitoesteroles
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Fitoesteroles. Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
29 foods with data 177 not reported, excluded from ranking
- Higo
Crudo, según la descripción del USDA.
31 mg - Canela
Seco, según la descripción del USDA.
26 mg - Albaricoque
Crudo, según la descripción del USDA.
18 mg - Jengibre
Raíz de jengibre cruda.
15 mg - Cebolla
Cebolla cruda; variedad no especificada.
15 mg - Cerezas dulces
Crudo, según la descripción del USDA.
12 mg - Hierbabuena fresca
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
10 mg - Espinaca
Espinaca cruda.
9 mg - Pera
Pera cruda; variedad no especificada.
8 mg - Ciruela
Crudo, según la descripción del USDA.
7 mg - Rábano
Crudo, según la descripción del USDA.
7 mg - Tomate
Tomate rojo maduro, crudo, promedio anual.
7 mg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
La fuente explica el colesterol en el cuerpo, la sangre y la dieta. Una cantidad en alimentos no es un resultado de sangre. Los esteroles vegetales son identidades separadas del USDA: las recomendaciones de colesterol no equivalen a dosis de esteroles vegetales ni demuestran que tengan los mismos efectos.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Colesterol [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo. Su cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. Su cuerpo produce todo el colesterol que necesita. El colesterol también se encuentra en alimentos de origen animal, como yemas de huevo, carne y queso.
Si tiene demasiado colesterol en la sangre, puede combinarse con otras sustancias en la sangre para formar placa. La placa se pega a las paredes de sus vasos sanguíneos. Esta acumulación se llama arterioesclerosis. Puede provocar enfermedad de las arterias coronarias, afección que puede estrechar o incluso bloquear las arterias coronarias.
¿Qué es el colesterol bueno (HDL), el colesterol malo (LDL) y la lipoproteína de muy baja densidad (VLDL)?
El colesterol bueno (HDL), malo (LDL) y lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) son lipoproteínas, es decir, una combinación de grasas (lípidos) y proteínas. Los lípidos necesitan estar unidos a las proteínas para moverse en la sangre. Los diferentes tipos de lipoproteínas tienen distintos propósitos:
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13