EXPLORA UN NUTRIENTE
Fitoesteroles
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Fitoesteroles. Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
29 foods with data 177 not reported, excluded from ranking
- Ajonjolí
Semillas enteras y secas de ajonjolí.
714 mg - Clavo de olor
Seco, según la descripción del USDA.
256 mg - Aceite de oliva
Aceite de oliva para ensalada o cocinar; grado no especificado.
221 mg - Orégano seco
Orégano seco.
203 mg - Pimentón
Seco, según la descripción del USDA.
175 mg - Tomillo seco
Seco, según la descripción del USDA.
163 mg - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
92 mg - Comino
Comino en semilla como especia.
68 mg - Nuez moscada
Seco, según la descripción del USDA.
62 mg - Romero seco
Seco, según la descripción del USDA.
58 mg - Coco
Pulpa de coco cruda.
47 mg - Cardamomo
Seco, según la descripción del USDA.
46 mg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
La fuente explica el colesterol en el cuerpo, la sangre y la dieta. Una cantidad en alimentos no es un resultado de sangre. Los esteroles vegetales son identidades separadas del USDA: las recomendaciones de colesterol no equivalen a dosis de esteroles vegetales ni demuestran que tengan los mismos efectos.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Colesterol [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo. Su cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. Su cuerpo produce todo el colesterol que necesita. El colesterol también se encuentra en alimentos de origen animal, como yemas de huevo, carne y queso.
Si tiene demasiado colesterol en la sangre, puede combinarse con otras sustancias en la sangre para formar placa. La placa se pega a las paredes de sus vasos sanguíneos. Esta acumulación se llama arterioesclerosis. Puede provocar enfermedad de las arterias coronarias, afección que puede estrechar o incluso bloquear las arterias coronarias.
¿Qué es el colesterol bueno (HDL), el colesterol malo (LDL) y la lipoproteína de muy baja densidad (VLDL)?
El colesterol bueno (HDL), malo (LDL) y lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) son lipoproteínas, es decir, una combinación de grasas (lípidos) y proteínas. Los lípidos necesitan estar unidos a las proteínas para moverse en la sangre. Los diferentes tipos de lipoproteínas tienen distintos propósitos:
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13