EXPLORA UN NUTRIENTE
Vitamina B12
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
La vitamina B12 incluye varias cobalaminas; la estructura de referencia muestra cianocobalamina. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Cianocobalamina. Fórmula C63H88CoN14O14P; PubChem CID 166596686; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 166596686, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
166 foods with data 40 not reported, excluded from ranking
- Queso brie
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,65 µg - Queso gouda
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,54 µg - Langosta americana
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,43 µg - Fletán
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,27 µg - Calamar
Cocido; sal y grasa añadidas no especificadas en la descripción del USDA.
1,23 µg - Queso parmesano
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,2 µg - Carne de cabra
Carne de cabra asada, clasificada por USDA como carne de caza.
1,19 µg - Huevo
Huevo entero, hervido duro.
1,11 µg - Bebida de soya
Bebida de soya sin azúcar, todos los sabores, con calcio y vitaminas A y D añadidos.
1,11 µg - Queso cheddar
Queso cheddar; el sodio corresponde al producto de la fuente.
1,06 µg - Bacalao del Atlántico
Bacalao del Atlántico, cocinado con calor seco.
1,05 µg - Queso ricotta
Queso ricotta de leche entera.
0,78 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Vitamina B12 (Vitamin B-12), en µg por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH trata este nutriente. Sus cantidades recomendadas describen la ingesta diaria para la población indicada, no una porción de 100 g de alimento. Distingue los alimentos de los suplementos según la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
Vitamina B12: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué es la vitamina B12? ¿Para qué sirve?
La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre. Además, contribuye a la formación del ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético presente en todas las células. Asimismo, ayuda a prevenir la anemia megaloblástica, un trastorno de la sangre que causa cansancio y debilidad.
Sección original de la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) · [1]
¿Cuánta vitamina B12 necesito?
La cantidad de vitamina B12 que una persona necesita por día depende de su edad. Las cantidades promedio diarias de vitamina B12 que se recomiendan, expresadas en microgramos (mcg), para diferentes edades son las siguientes:
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 166596686: Cyanocobalamin · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13