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Ficha de alimento / Fuente: USDA

Masa harina (harina de maíz nixtamalizado)

Categoría: Legumbre, grano o cereal

Preparación: Harina de masa seca y cruda, blanca o amarilla.

De venta habitual en: América Latina · Norteamérica

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Porción

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Aminoácidos

Posición por 100 g · #1 = mayor cantidad, no una calificación de salud. Se actualiza al publicar el catálogo.

Calorías

Posición 11 de 35 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

366.0 kcal

Proteína

Posición 115 de 298 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

7.6 g

Carbohidratos

Posición 6 de 298 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

76.7 g

Grasa

Posición 95 de 287 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

4.3 g

Fibra

Posición 42 de 265 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

7.0 g

Agua

Posición 259 de 298 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

10.1 g

Calcio

Posición 66 de 296 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

111.6 mg

Hierro

Posición 91 de 273 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.7 mg

Magnesio

Posición 45 de 296 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

93.3 mg

Fósforo

Posición 73 de 297 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

241.1 mg

Potasio

Posición 148 de 296 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

276.6 mg

Sodio

Sin posición: no reportado.

No reportado

Tiamina

Posición 35 de 270 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.2 mg

Niacina

Posición 78 de 274 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

1.7 mg

Vitamina B6

Posición 70 de 271 alimentos con datos reportados, por 100 g; mayor cantidad primero.

0.2 mg

Composición USDA por 100 g para esta preparación. Los valores ausentes y los resultados bajo límites de cuantificación no se usan en cálculos; consulta los límites originales en USDA. Estos datos no demuestran un beneficio específico para la salud.

Aminoácidos

No reportado

La fuente publicada para esta preparación no reporta cantidades individuales de aminoácidos. Esto no significa que el alimento no contenga aminoácidos.

Ver fuente USDA

298 alimentos · por 100 g

¿Qué posición ocupa?

La posición 1 tiene la mayor cantidad. Se comparan todos los alimentos publicados con datos para la misma forma del nutriente, usando unidades compatibles. Las posiciones se actualizan al publicar cambios en el catálogo; una posición alta no significa que un alimento sea más saludable.

229 nutrientes · página 1 de 20

Los valores no reportados nunca se cuentan como cero. Los empates se ordenan por el identificador estable del alimento. Las barras muestran la posición relativa, no un porcentaje de ingesta recomendada.

Créditos de las fotografías

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