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Ficha do alimento / Fonte: USDA

Vitela (perna)

Categoria: Carne, peixe, frutos do mar ou ovo

Preparo: Perna (lagarto), apenas a parte magra, assada.

Vendido habitualmente em: América Latina · América do Norte · Europa

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Veal leg — reference photograph

Porção

Ajuste a quantidade

Aminoácidos

Posição por 100 g · #1 = maior quantidade, não uma nota de saúde. Atualizada ao publicar o catálogo.

Calorias

Posição 97 de 259 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

150.0 kcal

Proteína

Posição 14 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

28.1 g

Carboidratos

Posição 297 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.0 g

Gordura

Posição 104 de 287 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

3.4 g

Fibra

Posição 264 de 265 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.0 g

Água

Posição 181 de 298 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

67.0 g

Cálcio

Posição 270 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

6.0 mg

Ferro

Posição 137 de 273 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.9 mg

Magnésio

Posição 136 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

28.0 mg

Fósforo

Posição 75 de 297 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

236.0 mg

Potássio

Posição 85 de 296 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

393.0 mg

Sódio

Posição 73 de 271 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

68.0 mg

Vitamina C

Posição 255 de 259 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.0 mg

Tiamina

Posição 142 de 270 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.1 mg

Riboflavina

Posição 38 de 262 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.3 mg

Niacina

Posição 9 de 274 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

10.1 mg

Vitamina B6

Posição 49 de 271 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.3 mg

Folato

Posição 136 de 257 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

16.0 µg

Vitamina B12

Posição 43 de 248 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

1.2 µg

Vitamina A

Posição 243 de 249 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.0 µg

Vitamina E

Posição 87 de 207 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

0.6 mg

Colesterol

Posição 16 de 254 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

103.0 mg

Os valores importados do USDA são mostrados por 100 g. Valores ausentes na fonte permanecem indisponíveis.

Aminoácidos reportados

As quantidades correspondem à porção selecionada. Valores ausentes não são reportados e nunca são considerados zero.

Triptofano: 0.3 gPosição 25 de 203 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Treonina: 1.2 gPosição 11 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Isoleucina: 1.4 gPosição 5 de 206 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Leucina: 2.2 gPosição 13 de 206 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Lisina: 2.3 gPosição 15 de 211 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Metionina: 0.7 gPosição 33 de 208 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Cistina: 0.3 gPosição 17 de 184 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Fenilalanina: 1.1 gPosição 18 de 205 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Tirosina: 0.9 gPosição 23 de 200 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Valina: 1.6 gPosição 10 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Arginina: 1.7 gPosição 30 de 203 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Histidina: 1.0 gPosição 7 de 204 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Alanina: 1.7 gPosição 9 de 198 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Ácido aspártico: 2.4 gPosição 27 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Ácido glutâmico: 4.4 gPosição 16 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Glicina: 1.4 gPosição 14 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Prolina: 1.2 gPosição 30 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.Serina: 1.1 gPosição 26 de 199 alimentos com dados informados, por 100 g; maior quantidade primeiro.

298 alimentos · por 100 g

Qual é a posição deste alimento?

A posição 1 corresponde à maior quantidade. Comparamos todos os alimentos publicados com dados para a mesma forma do nutriente, usando unidades compatíveis. Os rankings são atualizados quando as alterações do catálogo são publicadas; uma posição alta não significa que um alimento seja mais saudável.

229 nutrientes · página 1 de 20

Valores não informados nunca contam como zero. Empates usam o identificador estável do alimento. As barras mostram a posição relativa, não uma porcentagem da ingestão recomendada.

Créditos das fotografias
Veal at restaurant Sfäär, Tallinn, Estonia.jpg · JIP · CC BY-SA 3.0. Cropped to a square, resized and converted to WebP.

Fotografia de referência; não é a amostra analisada pelo USDA.

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