EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácido graso poliinsaturado 18:2
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
La notación 18:2 indica 18 carbonos y 2 dobles enlaces. Las formas indicadas se mantienen separadas. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Ilustración rotulada de esta identidad de medición del USDA y su unidad por 100 g. La regla es conceptual, no una cantidad de nutriente. No implica una estructura molecular exacta ni infiere posiciones, geometría o estereoquímica.
Original Q8pass Society measurement illustration; USDA reporting identity. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
162 foods with data 44 not reported, excluded from ranking
- Trucha arcoíris
Trucha arcoíris de cultivo, cocinada con calor seco.
0,588 g - Maíz dulce
Maíz dulce amarillo hervido, escurrido, sin sal.
0,586 g - Pechuga de pavo
Pechuga de pavo asada de piezas de venta, solo carne; condimentos no especificados.
0,548 g - Queso brie
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,513 g - Tomillo seco
Seco, según la descripción del USDA.
0,5 g - Mijo
Mijo cocido; la descripción de la fuente no especifica sal ni grasa añadidas.
0,48 g - Cacao en polvo sin azúcar
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,44 g - Lomito de cerdo
Lomito de cerdo asado, solo parte magra separable; condimentos no especificados.
0,423 g - Pierna de cordero
Pierna entera de cordero asada, jarrete y cadera, solo magro separable, grado choice, recortada a 1/4 de pulgada de grasa.
0,41 g - Maracuyá morado
Maracuyá morado, crudo; no es jugo de maracuyá amarillo ni granadilla dulce.
0,41 g - Carne de venado
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,4 g - Queso mozzarella
Queso mozzarella de leche entera; no es el registro de baja humedad.
0,393 g
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica las grasas alimentarias y la distinción entre grasas saturadas, insaturadas y trans. Una explicación del grupo no establece efectos, metas de ingesta ni dosis de suplementos para cada isómero de ácido graso. La fuente original contiene una referencia histórica a las normas estadounidenses de 2018 sobre aceites parcialmente hidrogenados; no es una actualización regulatoria actual.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Grasas en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.
No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:
- Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
- Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.
NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13