EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácido graso saturado 4:0
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
La notación 4:0 indica 4 carbonos y 0 dobles enlaces. Las formas indicadas se mantienen separadas. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Ácido butírico. Fórmula C4H8O2; PubChem CID 264; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA. La referencia del ácido libre no implica que los ácidos grasos alimentarios estén sin esterificar.
PubChem Compound 264, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
145 foods with data 61 not reported, excluded from ranking
- Granada
Crudo, según la descripción del USDA.
0 g - Semillas de amapola
Seco, según la descripción del USDA.
0 g - Lomito de cerdo
Lomito de cerdo asado, solo parte magra separable; condimentos no especificados.
0 g - Papa
Pulpa de papa hervida sin cáscara, sin sal.
0 g - Semillas de ayote
Semillas peladas y secas de ayote o calabaza.
0 g - Quinua
Quinua cocida; la descripción de la fuente no especifica sal ni grasa añadidas.
0 g - Rábano
Crudo, según la descripción del USDA.
0 g - Bebida de arroz
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Romero seco
Seco, según la descripción del USDA.
0 g - Colinabo sueco
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
0 g - Centeno en grano
Centeno en grano, sin preparar; no es pan de centeno cocido.
0 g - Salmón del Atlántico
Salmón del Atlántico de cultivo, cocinado con calor seco.
0 g
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ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica las grasas alimentarias y la distinción entre grasas saturadas, insaturadas y trans. Una explicación del grupo no establece efectos, metas de ingesta ni dosis de suplementos para cada isómero de ácido graso. La fuente original contiene una referencia histórica a las normas estadounidenses de 2018 sobre aceites parcialmente hidrogenados; no es una actualización regulatoria actual.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Grasas en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.
No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:
- Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
- Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.
NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 264: Butyric Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13