EXPLORA UN NUTRIENTE
Cafeína
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Referencia química: Cafeína (C8H10N4O2). El USDA informa Cafeína por separado. [1] [2]
Referencia de identidad; no representa la apariencia del alimento.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Cafeína. Fórmula C8H10N4O2; PubChem CID 2519; carga 0. Es una referencia química, no la apariencia física en el alimento.
PubChem Compound 2519, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
UNA MISMA BASE
Alimentos, por 100 g
132 alimentos con datos 74 no reportados, fuera de la clasificación
- Granada
Crudo, según la descripción del USDA.
0 mg - Semillas de amapola
Seco, según la descripción del USDA.
0 mg - Lomito de cerdo
Lomito de cerdo asado, solo parte magra separable; condimentos no especificados.
0 mg - Papa
Pulpa de papa hervida sin cáscara, sin sal.
0 mg - Semillas de ayote
Semillas peladas y secas de ayote o calabaza.
0 mg - Quinua
Quinua cocida; la descripción de la fuente no especifica sal ni grasa añadidas.
0 mg - Rábano
Crudo, según la descripción del USDA.
0 mg - Bebida de arroz
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 mg - Colinabo sueco
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
0 mg - Centeno en grano
Centeno en grano, sin preparar; no es pan de centeno cocido.
0 mg - Salmón del Atlántico
Salmón del Atlántico de cultivo, cocinado con calor seco.
0 mg - Sardinas enlatadas
Sardinas del Atlántico enlatadas en aceite, sólidos escurridos con espinas.
0 mg
Se ordenan todos los resultados antes de dividirlos en páginas. Las barras comparan cantidades dentro de esta búsqueda; no indican beneficios para la salud. No reportado no significa cero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente trata la cafeína de bebidas, alimentos, medicamentos y productos energéticos, incluidos los grupos que deben limitarla o evitarla. Sus cantidades no son una dosis segura universal, un límite superior formal de un nutriente ni una recomendación para usar cafeína concentrada.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Cafeína [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué es la cafeína?
La cafeína es una sustancia amarga que se encuentra naturalmente en más de 60 plantas, incluyendo:
- Granos de café
- Hojas de té
- Nueces de cola, que se usan para el sabor de las bebidas de cola
- Vainas de cacao, que se utilizan para hacer productos de chocolate
También existe la cafeína sintética (hecha por el hombre), que se añade a algunos medicamentos, alimentos y bebidas. Por ejemplo, algunos analgésicos, medicamentos para el resfrío y medicamentos de venta libre para la concentración contienen cafeína sintética. Lo mismo con bebidas energéticas y productos para "aumentar la energía".
La mayoría de la cafeína que consumen las personas proviene de las bebidas. Las cantidades de cafeína en diferentes bebidas pueden variar mucho, pero generalmente contienen:
- Una taza de café de ocho onzas: 95-200 mg
- Una lata de bebida cola de 12 onzas: 35-45 mg
- Una bebida energética de ocho onzas: 70-100 mg
- Una taza de té de ocho onzas: 14-60 mg
¿Cuáles son los efectos de la cafeína en el cuerpo?
La cafeína tiene muchos efectos sobre el metabolismo de su cuerpo. Esta:
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 2519: Caffeine · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13