EXPLORA UN NUTRIENTE
Carbohidratos
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Los carbohidratos por diferencia son un resto calculado que incluye la fibra alimentaria. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
UNA MISMA BASE
Alimentos, por 100 g
206 alimentos con datos 0 no reportados, fuera de la clasificación
- Arenque atlántico
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Pierna de cordero
Pierna entera de cordero asada, jarrete y cadera, solo magro separable, grado choice, recortada a 1/4 de pulgada de grasa.
0 g - Langosta americana
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Caballa atlántica
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Aceite de oliva
Aceite de oliva para ensalada o cocinar; grado no especificado.
0 g - Lomito de cerdo
Lomito de cerdo asado, solo parte magra separable; condimentos no especificados.
0 g - Conejo
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Salmón del Atlántico
Salmón del Atlántico de cultivo, cocinado con calor seco.
0 g - Sardinas enlatadas
Sardinas del Atlántico enlatadas en aceite, sólidos escurridos con espinas.
0 g - Pargo
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Tilapia
Tilapia cocinada con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0 g - Trucha arcoíris
Trucha arcoíris de cultivo, cocinada con calor seco.
0 g
Se ordenan todos los resultados antes de dividirlos en páginas. Las barras comparan cantidades dentro de esta búsqueda; no indican beneficios para la salud. No reportado no significa cero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica carbohidratos, azúcares, almidón y fibra como grupo. Azúcares totales no es la misma medida que azúcares añadidos, y las recomendaciones de carbohidratos totales no se asignan a un solo azúcar. La clasificación conserva el método de medición del USDA.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Carbohidratos en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.
Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
¿Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?
Hay tres tipos principales de carbohidratos:
- Azúcares: También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche
- : Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras, como papas, guisantes y maíz
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13