EXPLORE UM NUTRIENTE
Ácido graxo saturado 16:0
Veja como as quantidades variam entre alimentos, na mesma base de comparação.
Entenda este nutriente ↓O que é?
A notação de ácido graxo 16:0 especifica 16 carbonos e 0 ligações duplas. As formas listadas permanecem separadas. [1] [2]
Esta forma de referência não representa todas as formas incluídas na quantidade do USDA.
Descrição, fonte e atribuição
Reference depiction: palmitic acid. Formula C16H32O2; PubChem CID 985; charge 0. This specified form does not represent every form or molecule included in the USDA quantity. The free-acid reference does not imply that food fatty acids are unesterified.
PubChem Compound 985, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fonte · Condições de uso
Verificação da fonte:
UMA MESMA BASE
Alimentos, por 100 g
167 alimentos com dados 39 não informados, excluídos do ranking
- Gengibre
Raiz de gengibre crua.
0,12 g - Bacalhau do Atlântico
Bacalhau do Atlântico, preparado com calor seco.
0,117 g - Palmito
Enlatado; adição de sal e gordura não especificada na descrição do USDA.
0,114 g - Canela
Seco, conforme a descrição do USDA.
0,104 g - Sapote-mamey
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,102 g - Sapoti
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,1 g - Siri-azul
Preparado com calor úmido; adição de sal e gordura não especificada.
0,098 g - Couves-de-bruxelas
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,093 g - Aspargos
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,086 g - Salsa
Preparo conforme a descrição exata do USDA; adição de sal e gordura não especificada.
0,084 g - Feijão-mungo
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,083 g - Trigo-sarraceno
Grãos de trigo-sarraceno torrados e cozidos.
0,082 g
Todos os resultados são ordenados antes da paginação. As barras comparam quantidades nesta busca; não indicam benefícios à saúde. Não informado não significa zero.
ENTENDA OS DADOS
O que isso significa para sua alimentação
Esta fonte explica as gorduras alimentares e a distinção entre saturadas, insaturadas e trans. Uma explicação sobre a família não estabelece efeitos, meta de ingestão ou dose de suplemento para cada isômero de ácido graxo. A fonte original contém uma referência histórica às regras dos EUA de 2018 para óleos parcialmente hidrogenados; isso não é uma atualização regulatória atual.
As quantidades do ranking descrevem alimentos, não doses de suplementos. Uma posição alta não significa que você deva consumir mais. As recomendações e precauções das fontes mantêm sua população e seu contexto originais.
Os textos da fonte abaixo estão em inglês. Não traduzimos automaticamente recomendações ou doses.
Dietary Fats [1]
Fonte: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Resumo original do tema de saúde, reproduzido com atribuição.
Fat is a type of nutrient. You need some fat in your diet but not too much. Fats give you energy and help your body absorb vitamins. Dietary fat also plays a major role in your cholesterol levels.
But not all fats are the same. You should try to avoid:
- Saturated fats such as butter, solid shortening, and lard
- Trans fats. These are found in vegetable shortenings, some margarines, crackers, cookies, snack foods, and other foods made with or fried in partially hydrogenated oils (PHOs). By 2018, most U.S. companies will not be allowed to add PHOs to food.
Try to replace them with oils such as canola, olive, safflower, sesame, or sunflower. Of course, eating too much fat will put on the pounds. Fat has twice as many calories as proteins or carbohydrates.
NIH: National Heart, Lung, and Blood Institute
Fontes de identidade e estrutura
- PubChem Compound 985: Palmitic Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13