EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácido graso monoinsaturado 20:1
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
La notación 20:1 indica 20 carbonos y 1 dobles enlaces. Las formas indicadas se mantienen separadas. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Ilustración rotulada de esta identidad de medición del USDA y su unidad por 100 g. La regla es conceptual, no una cantidad de nutriente. No implica una estructura molecular exacta ni infiere posiciones, geometría o estereoquímica.
Original Q8pass Society measurement illustration; USDA reporting identity. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
153 foods with data 53 not reported, excluded from ranking
- Eglefino
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,006 g - Camarón
Camarones de especies mixtas, cocinados con calor húmedo; pueden contener aditivos para retener humedad.
0,006 g - Mijo
Mijo cocido; la descripción de la fuente no especifica sal ni grasa añadidas.
0,005 g - Moras
Crudo, según la descripción del USDA.
0,004 g - Granada
Crudo, según la descripción del USDA.
0,004 g - Atún claro enlatado
Atún claro enlatado en agua, sólidos escurridos; no se especifica sin sal añadida.
0,004 g - Arroz integral
Cocido, de grano largo. La descripción de la fuente USDA no indica si se añadió sal.
0,003 g - Lentejas
Lentejas maduras hervidas sin sal.
0,002 g - Tuna
Crudo, según la descripción del USDA.
0,001 g - Frijoles de ojo negro
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
0,001 g - Pera
Pera cruda; variedad no especificada.
0,001 g - Acerola
Crudo, según la descripción del USDA.
0 g
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica las grasas alimentarias y la distinción entre grasas saturadas, insaturadas y trans. Una explicación del grupo no establece efectos, metas de ingesta ni dosis de suplementos para cada isómero de ácido graso. La fuente original contiene una referencia histórica a las normas estadounidenses de 2018 sobre aceites parcialmente hidrogenados; no es una actualización regulatoria actual.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Grasas en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.
No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:
- Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
- Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.
NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13