EXPLORA UN NUTRIENTE
Niacina
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Referencia química: Ácido nicotínico (C6H5NO2). El USDA informa Niacina por separado. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Ácido nicotínico. Fórmula C6H5NO2; PubChem CID 938; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 938, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
188 foods with data 18 not reported, excluded from ranking
- Cúrcuma molida
Especia de cúrcuma molida.
1,35 mg - Castañas
Cocido; sal y grasa añadidas no especificadas en la descripción del USDA.
1,342 mg - Canela
Seco, según la descripción del USDA.
1,332 mg - Mijo
Mijo cocido; la descripción de la fuente no especifica sal ni grasa añadidas.
1,33 mg - Perejil
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,313 mg - Papa
Pulpa de papa hervida sin cáscara, sin sal.
1,312 mg - Nuez moscada
Seco, según la descripción del USDA.
1,299 mg - Arroz silvestre
Cocido; sal y grasa añadidas no especificadas en la descripción del USDA.
1,287 mg - Nueces de nogal
Mitades de nuez de nogal inglés, crudas.
1,218 mg - Col rizada
Crudo, según la descripción del USDA.
1,18 mg - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
1,143 mg - Alcachofa
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
1,11 mg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Niacina (Niacin), en mg por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH trata este nutriente. Sus cantidades recomendadas describen la ingesta diaria para la población indicada, no una porción de 100 g de alimento. Distingue los alimentos de los suplementos según la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
Niacina: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué es la niacina? ¿Para qué sirve?
La niacina (también conocida como vitamina B3) ayuda a convertir los alimentos que se consumen en la energía que se necesita. La niacina es importante para el desarrollo y la función de las células en el organismo.
Sección original de la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) · [1]
¿Cuánta niacina necesito?
La cantidad de niacina que usted necesita depende de su edad y sexo. Las cantidades promedio diarias recomendadas se enumeran a continuación en miligramos (mg) de equivalentes de niacina (NE) (excepto para bebés en sus primeros 6 meses).
Se usa la medida de mg de NE porque el organismo también puede producir niacina a partir del triptófano, un aminoácido en las proteínas. Por ejemplo, cuando come pavo, que tiene un alto contenido de triptófano, parte de este aminoácido se convierte en niacina en el hígado. El uso de mg NE representa tanto la niacina que consume como la niacina que el organismo produce a partir del triptófano. Los bebés en sus primeros seis meses no producen mucha niacina a partir del triptófano.
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 938: Nicotinic Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13