EXPLORA UN NUTRIENTE
Betacaroteno
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Referencia química: Todo-trans-betacaroteno (C40H56). El USDA informa Betacaroteno por separado. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Todo-trans-betacaroteno. Fórmula C40H56; PubChem CID 5280489; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 5280489, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
144 foods with data 62 not reported, excluded from ranking
- Pimentón
Seco, según la descripción del USDA.
26.162 µg - Camote
Camote hervido sin cáscara; la descripción de la fuente no indica sal añadida.
9444 µg - Hojas de mostaza
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
7400 µg - Espinaca
Espinaca cruda.
5626 µg - Perejil
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
5054 µg - Ayote tipo butternut
Ayote tipo butternut horneado sin sal.
4570 µg - Berza
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
4513 µg - Acelga
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
3652 µg - Albahaca fresca
Hojas frescas de albahaca.
3142 µg - Col rizada
Crudo, según la descripción del USDA.
2873 µg - Melón cantalupo
Melón cantalupo crudo, porción comestible.
2780 µg - Tomillo seco
Seco, según la descripción del USDA.
2264 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Betacaroteno (Carotene, beta), en µg por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH aborda la familia del nutriente. Betacaroteno es la medición específica del USDA en esta página. No apliques directamente las recomendaciones de la familia a esta forma o unidad; consulta las definiciones, poblaciones y distinciones entre alimentos y suplementos de la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
La vitamina A y los carotenoides: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué son la vitamina A y los carotenoides y para qué sirven?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario, la reproducción, además del crecimiento y el desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos. Los carotenoides son pigmentos que les dan el color amarillo, anaranjado y rojo a las frutas y las verduras. El cuerpo humano está en capacidad de transformar algunos carotenoides en vitamina A.
Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
- La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos.
- Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal. El carotenoide provitamina A más común en los alimentos y los suplementos dietéticos es el betacaroteno.
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 5280489: Beta-Carotene · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13