EXPLORA UN NUTRIENTE
Vitamina A
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Los equivalentes de actividad de retinol expresan actividad de vitamina A; no son una forma química única. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
169 foods with data 37 not reported, excluded from ranking
- Queso suizo
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
292 µg - Albahaca fresca
Hojas frescas de albahaca.
264 µg - Col rizada
Crudo, según la descripción del USDA.
241 µg - Melón cantalupo
Melón cantalupo crudo, porción comestible.
232 µg - Queso parmesano
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
207 µg - Hierbabuena fresca
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
203 µg - Tomillo seco
Seco, según la descripción del USDA.
190 µg - Queso mozzarella
Queso mozzarella de leche entera; no es el registro de baja humedad.
179 µg - Queso brie
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
174 µg - Almejas
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
171 µg - Queso gouda
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
165 µg - Berro
Crudo, según la descripción del USDA.
160 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Vitamina A (Vitamin A, RAE), en µg por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH aborda la familia del nutriente. Vitamina A es la medición específica del USDA en esta página. No apliques directamente las recomendaciones de la familia a esta forma o unidad; consulta las definiciones, poblaciones y distinciones entre alimentos y suplementos de la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
La vitamina A y los carotenoides: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué son la vitamina A y los carotenoides y para qué sirven?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario, la reproducción, además del crecimiento y el desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos. Los carotenoides son pigmentos que les dan el color amarillo, anaranjado y rojo a las frutas y las verduras. El cuerpo humano está en capacidad de transformar algunos carotenoides en vitamina A.
Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
- La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos.
- Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal. El carotenoide provitamina A más común en los alimentos y los suplementos dietéticos es el betacaroteno.
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13