EXPLORA UN NUTRIENTE
Glucosa
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Referencia química: β-D-glucopiranosa (C6H12O6). El USDA informa Glucosa por separado. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: β-D-glucopiranosa. Fórmula C6H12O6; PubChem CID 64689; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 64689, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
70 foods with data 136 not reported, excluded from ranking
- Camote
Camote hervido sin cáscara; la descripción de la fuente no indica sal añadida.
0,54 g - Brócoli
Brócoli hervido, escurrido, sin sal.
0,49 g - Linaza
Linaza; la fuente no especifica molienda.
0,4 g - Col rizada
Crudo, según la descripción del USDA.
0,4 g - Plátano verde
Plátano verde hervido; la descripción de la fuente no indica sal añadida.
0,38 g - Cúrcuma molida
Especia de cúrcuma molida.
0,38 g - Semillas de amapola
Seco, según la descripción del USDA.
0,37 g - Papa
Pulpa de papa hervida sin cáscara, sin sal.
0,33 g - Alcachofa
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
0,24 g - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
0,24 g - Trigo sarraceno
Granos de trigo sarraceno tostados y cocidos.
0,2 g - Semillas de cáñamo peladas
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,2 g
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica carbohidratos, azúcares, almidón y fibra como grupo. Azúcares totales no es la misma medida que azúcares añadidos, y las recomendaciones de carbohidratos totales no se asignan a un solo azúcar. La clasificación conserva el método de medición del USDA.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Carbohidratos en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.
Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
¿Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?
Hay tres tipos principales de carbohidratos:
- Azúcares: También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche
- : Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras, como papas, guisantes y maíz
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 64689: Beta-D-Glucose · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13