EXPLORE UM NUTRIENTE
Gordura
Veja como as quantidades variam entre alimentos, na mesma base de comparação.
Entenda este nutriente ↓O que é?
O teor total de lipídios reúne as gorduras medidas em um alimento. [1]
Representação conceitual; não é uma estrutura molecular.
Descrição, fonte e atribuição
A conceptual grouping, not a molecular structure. This reporting category contains multiple components or represents a calculated quantity.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fonte · Condições de uso
Verificação da fonte:
UMA MESMA BASE
Alimentos, por 100 g
195 alimentos com dados 11 não informados, excluídos do ranking
- Couves-de-bruxelas
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,5 g - Amoras
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,49 g - Chuchu
Chuchu fervido, escorrido, sem sal.
0,48 g - Folhas de mostarda
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,47 g - Cogumelos brancos
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,47 g - Sapote-mamey
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,46 g - Couve-flor
Couve-flor fervida, escorrida, sem sal.
0,45 g - Cevada perlada
Cevada perlada cozida; a descrição da fonte não especifica adição de sal ou gordura.
0,44 g - Lichia
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,44 g - Aspargos
Cozido, fervido e escorrido, sem adição de sal.
0,42 g - Brócolis
Brócolis fervido, escorrido, sem sal.
0,41 g - Cogumelos-ostra
Cru, conforme a descrição do USDA.
0,41 g
Todos os resultados são ordenados antes da paginação. As barras comparam quantidades nesta busca; não indicam benefícios à saúde. Não informado não significa zero.
ENTENDA OS DADOS
O que isso significa para sua alimentação
Esta fonte explica as gorduras alimentares e a distinção entre saturadas, insaturadas e trans. Uma explicação sobre a família não estabelece efeitos, meta de ingestão ou dose de suplemento para cada isômero de ácido graxo. A fonte original contém uma referência histórica às regras dos EUA de 2018 para óleos parcialmente hidrogenados; isso não é uma atualização regulatória atual.
As quantidades do ranking descrevem alimentos, não doses de suplementos. Uma posição alta não significa que você deva consumir mais. As recomendações e precauções das fontes mantêm sua população e seu contexto originais.
Os textos da fonte abaixo estão em inglês. Não traduzimos automaticamente recomendações ou doses.
Dietary Fats [1]
Fonte: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Resumo original do tema de saúde, reproduzido com atribuição.
Fat is a type of nutrient. You need some fat in your diet but not too much. Fats give you energy and help your body absorb vitamins. Dietary fat also plays a major role in your cholesterol levels.
But not all fats are the same. You should try to avoid:
- Saturated fats such as butter, solid shortening, and lard
- Trans fats. These are found in vegetable shortenings, some margarines, crackers, cookies, snack foods, and other foods made with or fried in partially hydrogenated oils (PHOs). By 2018, most U.S. companies will not be allowed to add PHOs to food.
Try to replace them with oils such as canola, olive, safflower, sesame, or sunflower. Of course, eating too much fat will put on the pounds. Fat has twice as many calories as proteins or carbohydrates.
NIH: National Heart, Lung, and Blood Institute
Fontes de identidade e estrutura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13