EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácido graso saturado 15:0
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
La notación 15:0 indica 15 carbonos y 0 dobles enlaces. Las formas indicadas se mantienen separadas. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Ácido pentadecanoico. Fórmula C15H30O2; PubChem CID 13849; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA. La referencia del ácido libre no implica que los ácidos grasos alimentarios estén sin esterificar.
PubChem Compound 13849, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
42 foods with data 164 not reported, excluded from ranking
- Semillas de ayote
Semillas peladas y secas de ayote o calabaza.
0,008 g - Linaza
Linaza; la fuente no especifica molienda.
0,005 g - Fletán
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,005 g - Langosta americana
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,005 g - Tilapia
Tilapia cocinada con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,005 g - Atún claro enlatado
Atún claro enlatado en agua, sólidos escurridos; no se especifica sin sal añadida.
0,005 g - Cangrejo azul
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,004 g - Maní
Maní de todos los tipos, tostado en seco sin sal.
0,004 g - Pechuga de pavo
Pechuga de pavo asada de piezas de venta, solo carne; condimentos no especificados.
0,004 g - Pan integral de trigo
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,003 g - Arroz integral
Cocido, de grano largo. La descripción de la fuente USDA no indica si se añadió sal.
0,002 g - Yaca
Crudo, según la descripción del USDA.
0,002 g
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica las grasas alimentarias y la distinción entre grasas saturadas, insaturadas y trans. Una explicación del grupo no establece efectos, metas de ingesta ni dosis de suplementos para cada isómero de ácido graso. La fuente original contiene una referencia histórica a las normas estadounidenses de 2018 sobre aceites parcialmente hidrogenados; no es una actualización regulatoria actual.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Grasas en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.
No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:
- Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
- Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.
NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 13849: Pentadecanoic Acid · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13