EXPLORA UN NUTRIENTE
Ácidos grasos saturados totales
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Ácidos grasos saturados totales. Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
172 foods with data 34 not reported, excluded from ranking
- Orégano seco
Orégano seco.
1,551 g - Comino
Comino en semilla como especia.
1,535 g - Sardinas enlatadas
Sardinas del Atlántico enlatadas en aceite, sólidos escurridos con espinas.
1,528 g - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
1,392 g - Soya en grano
Granos maduros de soya hervidos sin sal.
1,297 g - Carne de venado
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,25 g - Lomito de cerdo
Lomito de cerdo asado, solo parte magra separable; condimentos no especificados.
1,198 g - Ostras
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
1,02 g - Pechuga de pollo
Pechuga de pollo asada, solo carne, sin piel; condimentos no especificados.
1,01 g - Tilapia
Tilapia cocinada con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,94 g - Carne de cabra
Carne de cabra asada, clasificada por USDA como carne de caza.
0,93 g - Bisonte
Cocido con calor seco; sal y grasa añadidas no especificadas.
0,91 g
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica las grasas alimentarias y la distinción entre grasas saturadas, insaturadas y trans. Una explicación del grupo no establece efectos, metas de ingesta ni dosis de suplementos para cada isómero de ácido graso. La fuente original contiene una referencia histórica a las normas estadounidenses de 2018 sobre aceites parcialmente hidrogenados; no es una actualización regulatoria actual.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Grasas en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de colesterol.
No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:
- Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo
- Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono.
NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13