EXPLORA UN NUTRIENTE
Vitamina A (UI)
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Categoría del USDA: Vitamina A (UI). Una sola estructura verificada no representa esta categoría. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
163 foods with data 43 not reported, excluded from ranking
- Mejillones azules
Mejillones azules, cocinados con calor húmedo.
304 UI - Camarón
Camarones de especies mixtas, cocinados con calor húmedo; pueden contener aditivos para retener humedad.
301 UI - Trucha arcoíris
Trucha arcoíris de cultivo, cocinada con calor seco.
301 UI - Pulpo
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
300 UI - Canela
Seco, según la descripción del USDA.
295 UI - Grosella espinosa
Crudo, según la descripción del USDA.
290 UI - Okra
Okra hervida, escurrida, sin sal.
283 UI - Maíz dulce
Maíz dulce amarillo hervido, escurrido, sin sal.
263 UI - Salmón del Atlántico
Salmón del Atlántico de cultivo, cocinado con calor seco.
230 UI - Naranja
Naranja cruda, todas las variedades comerciales; pulpa comestible.
225 UI - Moras
Crudo, según la descripción del USDA.
214 UI - Bebida de arroz
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
208 UI
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Vitamina A (UI) (Vitamin A, IU), en IU por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH aborda la familia del nutriente. Vitamina A (UI) es la medición específica del USDA en esta página. No apliques directamente las recomendaciones de la familia a esta forma o unidad; consulta las definiciones, poblaciones y distinciones entre alimentos y suplementos de la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
La vitamina A y los carotenoides: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué son la vitamina A y los carotenoides y para qué sirven?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario, la reproducción, además del crecimiento y el desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos. Los carotenoides son pigmentos que les dan el color amarillo, anaranjado y rojo a las frutas y las verduras. El cuerpo humano está en capacidad de transformar algunos carotenoides en vitamina A.
Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
- La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos.
- Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal. El carotenoide provitamina A más común en los alimentos y los suplementos dietéticos es el betacaroteno.
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13