EXPLORA UN NUTRIENTE
Carbohidratos
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Los carbohidratos por diferencia son un resto calculado que incluye la fibra alimentaria. [1]
Representación conceptual; no es una estructura molecular.
Descripción, fuente y atribución
Un conjunto conceptual, no una estructura molecular. Esta categoría contiene varios componentes o representa una cantidad calculada.
Original Bitameans conceptual/fallback artwork; not a chemical structure. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
UNA MISMA BASE
Alimentos, por 100 g
206 alimentos con datos 0 no reportados, fuera de la clasificación
- Cebolla
Cebolla cruda; variedad no especificada.
9,34 g - Limón amarillo
Limón amarillo crudo, sin cáscara.
9,32 g - Bebida de arroz
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
9,17 g - Jícama
Crudo, según la descripción del USDA.
8,82 g - Berenjena
Berenjena hervida, escurrida, sin sal.
8,73 g - Semillas de cáñamo peladas
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
8,67 g - Hierbabuena fresca
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
8,41 g - Soya en grano
Granos maduros de soya hervidos sin sal.
8,36 g - Aguacate Hass
Aguacate Hass, pelado y crudo.
8,3235 g - Melón cantalupo
Melón cantalupo crudo, porción comestible.
8,16 g - Fresa
Fresas crudas.
7,9644 g - Calamar
Cocido; sal y grasa añadidas no especificadas en la descripción del USDA.
7,79 g
Se ordenan todos los resultados antes de dividirlos en páginas. Las barras comparan cantidades dentro de esta búsqueda; no indican beneficios para la salud. No reportado no significa cero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
Esta fuente explica carbohidratos, azúcares, almidón y fibra como grupo. Azúcares totales no es la misma medida que azúcares añadidos, y las recomendaciones de carbohidratos totales no se asignan a un solo azúcar. La clasificación conserva el método de medición del USDA.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Carbohidratos en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.
Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
¿Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?
Hay tres tipos principales de carbohidratos:
- Azúcares: También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche
- : Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras, como papas, guisantes y maíz
Fuentes de identidad y estructura
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13