EXPLORA UN NUTRIENTE
Alfacaroteno
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
Referencia química: Alfacaroteno (C40H56). El USDA informa Alfacaroteno por separado. [1] [2]
Esta forma de referencia no representa todas las formas incluidas en la cantidad del USDA.
Descripción, fuente y atribución
Representación de referencia: Alfacaroteno. Fórmula C40H56; PubChem CID 6419725; carga 0. Esta forma específica no representa todas las formas o moléculas incluidas en la cantidad del USDA.
PubChem Compound 6419725, 2D Structure. NCBI / National Library of Medicine. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
143 foods with data 63 not reported, excluded from ranking
- Ayote tipo butternut
Ayote tipo butternut horneado sin sal.
1130 µg - Pimentón
Seco, según la descripción del USDA.
595 µg - Mandarina
Mandarina cruda, porción comestible.
101 µg - Tomate
Tomate rojo maduro, crudo, promedio anual.
101 µg - Berza
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
68 µg - Acelga
Cocido, hervido y escurrido, sin sal añadida.
45 µg - Carambola
Crudo, según la descripción del USDA.
24 µg - Maíz dulce
Maíz dulce amarillo hervido, escurrido, sin sal.
23 µg - Arvejas verdes
Arvejas verdes hervidas, escurridas, sin sal.
22 µg - Orégano seco
Orégano seco.
20 µg - Albaricoque
Crudo, según la descripción del USDA.
19 µg - Pimienta negra
Pimienta negra como especia.
12 µg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
El nutriente, en contexto
Cómo leer esta clasificación
Esta página compara Alfacaroteno (Carotene, alpha), en µg por 100 g de alimento.
Las formas químicas y los métodos de medición se mantienen separados. «No reportado» significa que no hay un valor disponible, no que el alimento contiene cero. La posición en la clasificación no determina tus necesidades individuales ni diagnostica una deficiencia.
Esta ficha de los NIH aborda la familia del nutriente. Alfacaroteno es la medición específica del USDA en esta página. No apliques directamente las recomendaciones de la familia a esta forma o unidad; consulta las definiciones, poblaciones y distinciones entre alimentos y suplementos de la fuente.
NIH · OFFICE OF DIETARY SUPPLEMENTS
La vitamina A y los carotenoides: Hoja informativa para consumidores
Texto original publicado por la Oficina de los Suplementos Alimenticios (ODS) de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), con tablas de ingesta por edad y sexo, precauciones y el contexto de población que indica la fuente. Bitameans no ha realizado una revisión médica independiente ni adapta estas recomendaciones a tu situación personal.
¿Qué son la vitamina A y los carotenoides y para qué sirven?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario, la reproducción, además del crecimiento y el desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos. Los carotenoides son pigmentos que les dan el color amarillo, anaranjado y rojo a las frutas y las verduras. El cuerpo humano está en capacidad de transformar algunos carotenoides en vitamina A.
Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
- La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos.
- Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal. El carotenoide provitamina A más común en los alimentos y los suplementos dietéticos es el betacaroteno.
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Compound 6419725: Alpha-Carotene · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13