EXPLORA UN NUTRIENTE
Sodio
Descubre cómo varían las cantidades entre alimentos, con una misma base de comparación.
Entiende este nutriente ↓¿Qué es?
El elemento Na se informa en mg; su cantidad no identifica un compuesto particular. [1] [2]
Referencia de identidad; no representa la apariencia del alimento.
Descripción, fuente y atribución
Elemento Na, número atómico 11. El gráfico no asigna un estado de oxidación ni un compuesto a la medición alimentaria.
Original Bitameans element graphic; symbol and atomic number from PubChem. Fuente · Condiciones de uso
Verificación de fuente:
A COMMON BASIS
Alimentos, por 100 g
183 foods with data 23 not reported, excluded from ranking
- Almejas
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
1202 mg - Queso parmesano
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1175 mg - Queso feta
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
1139 mg - Camarón
Camarones de especies mixtas, cocinados con calor húmedo; pueden contener aditivos para retener humedad.
947 mg - Queso gouda
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
819 mg - Queso cheddar
Queso cheddar; el sodio corresponde al producto de la fuente.
654 mg - Queso brie
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
629 mg - Queso fresco
Queso fresco sólido, registro USDA; no representa una medición de todos los quesos frescos costarricenses.
626,5 mg - Langosta americana
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
486 mg - Queso mozzarella
Queso mozzarella de leche entera; no es el registro de baja humedad.
486 mg - Pulpo
Cocido con calor húmedo; sal y grasa añadidas no especificadas.
460 mg - Pan integral de trigo
Preparación según la descripción exacta del USDA; sal y grasa añadidas no especificadas.
455 mg
All results are sorted before pagination. Bars compare amounts within this search; they do not indicate health benefits. Not reported does not mean zero.
ENTENDER LOS DATOS
Qué significa para tu alimentación
La clasificación mide sodio, no el peso de la sal de mesa ni la concentración de sodio en sangre. Estas fuentes tratan el sodio alimentario y el equilibrio de líquidos; importan la población y el contexto clínico indicados. Una posición alta no es motivo para aumentar la sal por presión baja.
Las cantidades de la clasificación describen alimentos, no dosis de suplementos. Una posición alta no significa que debas consumir más. Las recomendaciones y precauciones de la fuente conservan su población y alcance originales.
Sodio en la dieta [1]
Fuente: MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina. Resumen original del tema, reproducido con atribución.
La sal de mesa está hecha de dos minerales, sodio y cloruro. El cuerpo necesita una determinada cantidad de sodio para funcionar adecuadamente, pues ayuda en la función de los nervios y los músculos. El sodio también ayuda a mantener un equilibrio adecuado de los líquidos. Los riñones controlan la cantidad de sodio presente en el cuerpo; si tiene demasiado y los riñones no pueden eliminarlo, se acumula en la sangre. Eso puede causar presión arterial alta. A su vez, la presión alta puede ocasionar otros problemas de salud.
La mayoría de las personas en los Estados Unidos consume más sodio en su dieta de lo que necesita. Una clave para alimentarse sanamente es escoger alimentos con bajo contenido de sodio. Los directrices dietéticas recomiendan comer menos de 2.3 gramos por día. Eso equivale a una cucharadita de sal de mesa al día, aproximadamente. Algunas personas son más sensibles a los efectos de la sal que otras y deben comer menos. Estas incluyen a quienes tienen presión arterial alta, diabetes o problemas renales, o son afroamericanos o mayores de 50 años. Leer las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a saber la cantidad de sodio en los alimentos preparados.
Fuentes de identidad y estructura
- PubChem Periodic Table of Elements · Consultado 2026-09-13
- USDA FoodData Central: Foundation Foods Documentation · Consultado 2026-09-13